手延素麺「揖保乃糸」なら兵庫県たつの市にある菅哉物産株式会社

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	特徴 上質の原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した数軒の熟練した製造者にしかつくれないため、製造量は「揖保乃糸」全体のごく僅かです。手延そうめん「揖保乃糸」の最高級品です。	太さ／麺の長さ 0.55〜0.60mm／ 19cm 一束の本数／重量 約550本／50g 製造時期 12月下旬〜翌2月
	特徴 上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月〜翌年2月）につくられる絶品です。 製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。贈答用として最もご愛顧頂いている名品です。	太さ／麺の長さ 0.65〜0.70mm／ 19cm 一束の本数／重量 約480本／50g 製造時期 12月〜翌2月
	特徴 国内産小麦だけを使用したそうめんです。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。	太さ／麺の長さ 0.70〜0.80mm／ 19cm 一束の本数／重量 約400本／50g 製造時期 12月〜翌3月
	特徴 素材の播州小麦の特性は、丹精込めて育まれた、粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と、弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用し、小麦の旨味を最大限ひきだすブレンドで、更に美味しい手延べそうめんへと生まれ変わりました。 兵庫県内小麦生産農家のたゆまぬ努力で生まれ、結実した小麦。この類まれなる素材を、大切に、丹念に伝統の技で磨き込まれた"もちもち"とした食感と播州小麦独特の風味は、まさに播州手延べそうめんの礎を思い起こさせる、懐かしくも深い味わい。	太さ／麺の長さ 0.90〜1.10mm／ 19cm 一束の重量／本数 約300本／50g 製造時期 11月〜翌3月
	特徴 「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。製造後1年間、組合専用倉庫にてゆっくりと熟成させた手延べそうめんです。	太さ／麺の長さ 0.70〜0.90mm／ 19cm 一束の本数／重量 約400本／50g 製造時期 12月〜翌3月
	特徴 「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延べそうめんです。伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80％を占め、最もご愛顧頂いている名品です。	太さ／麺の長さ 0.70〜0.90mm／ 19cm 一束の本数／重量 約400本／50g 製造時期 10月〜翌4月
	特徴 受け継がれた技が生みだした清新の風味の逸品。 原料に北海道産小麦「きたほなみ」を使用し、明るく冴えた色調でもちもちとした食感。培った手延べ製法を活かし、本来の手延べそうめんより少し太くすることで、心地よい歯切れのある手延べそうめんに仕上げました。 北海道の広大な大地で育った小麦からつくりだした「揖保乃糸　太づくり」。	太さ／麺の長さ 1.10〜1.50mm／ 19cm 一束の本数／重量 約270本／80g 製造時期 5月・9月

その他の商品など詳しくは【揖保乃糸ホームページ】兵庫県手延素麺協同組合をご覧下さい。